La gastronomía de Quintana Roo fue reconocida oficialmente como Patrimonio Inmaterial del Estado, una medida que busca preservar los saberes ancestrales, tradiciones y prácticas culinarias que forman parte de la identidad cultural de la entidad.
Como parte de este reconocimiento, también quedó establecido el 28 de agosto como el Día Estatal de la Gastronomía Quintanarroense, una fecha dedicada a destacar la riqueza de la cocina local y el trabajo de chefs y cocineras tradicionales.
El reconocimiento representa un paso importante para fortalecer la conservación y difusión de las tradiciones gastronómicas de Quintana Roo, así como para poner en valor a quienes mantienen vivas estas prácticas de generación en generación.
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